想减肥多吃橄榄油和大米麸皮,其中一种物质能控制体重

日本芝浦工业大学的研究表明,一种名为生育三烯酚的物质可抑制高脂肪喂养小鼠体重的增加。该物质在棕榈油、大米麸皮中的含量最高,研究结果显示,从日常食物中摄入更多的生育三烯醇或许有助于控制体重,预防超重和肥胖。

作者: Jim Lee, 北京协和医学院,肿瘤学硕士

随着生活方式和饮食结构的变化,罹患超重或肥胖的人口数量在全球范围内逐年上升。超重或肥胖不仅仅是单纯的外在形象问题,它更是许多慢性疾病的高危因素,可导致健康状况恶化、生活质量下降、预期寿命缩短等一系列问题。因此,如何控制体重也成为了当下最火热的话题之一。NMN

图1 左:Koji Fukui教授   右:日本芝浦工业大学

2022年3月,由日本芝浦工业大学(Shibaura Institute of Technology)Koji Fukui教授带领的研究团队通过动物实验研究发现,一种名为生育三烯酚的物质可抑制高脂肪喂养小鼠体重的增加。研究结果显示,从日常食物中摄入更多的生育三烯醇或许有助于控制体重,预防超重和肥胖。目前这项研究已经发表在国际学术期刊《分子》(Molecules)杂志上。

图2《分子》杂志 生育三烯酚减轻高脂饮食小鼠白色脂肪组织积聚并提高血清胆固醇浓度

生育三烯酚的功能及来源

研究表明,超重肥胖导致各种疾病发生风险增加的重要原因是,人体内脂肪组织氧化应激水平的升高。因此,Koji Fukui教授的研究团队希望找到具有强大抗氧化功能的物质作为“减肥药”或者“减肥补充剂”。

维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂,因其生理作用与动物的生殖机能密切相关,又被称为生育酚。而生育三烯酚的化学结构类似于生育酚,具有更优越的生理功能。有许多研究表明,生育三烯酚具有降低胆固醇合成、神经功能保护、以及抗肿瘤等功能。

维生素E的主要天然来源是富含油脂的农产品和菜籽油,生育三烯酚也存在于天然植物中,其中棕榈油、大米麸皮中含量最高,椰子油、可可油、豆油、大麦和小麦中也含有一定量的生育三烯酚。

可协助高脂饮食老鼠控制体重

Koji Fukui教授的团队通过实验发现,在食物中添加生育三烯酚不会使正常饮食小鼠的体重增加或减少,但可抑制高脂饮食小鼠的体重增加。而添加生育三烯酚的高脂饮食小鼠的最终体重仍高于正常饮食小鼠,也说明生育三烯酚对体重增加的抑制作用并不能完全阻止高脂饮食所带来的体重增加。

这项研究提示,在难以抗拒高油高脂美食诱惑的时候,适当添加生育三烯酚或许是帮助人们控制体重的办法。目前这一研究仍处于动物实验阶段,正如Koji Fukui教授所说,“我们的最终目标是减少患有肥胖相关疾病的人数。”